L’objectif du projet est de concevoir des systèmes caprins permettant de réduire leurs émissions nettes de GES d’au moins 30-40 % (pour atteindre la neutralité carbone voire être stockeur de carbone), tout en améliorant la biodiversité ordinaire des exploitations caprines. Il sera également intéressant de déterminer les leviers pour construire ou rénover des bâtiments d’élevages (chèvrerie, hangars de stockage, fromagerie) ayant un impact environnemental plus faible. Ces objectifs sont co-construits avec les acteurs économiques de la filière (BRILAC).

Pour répondre à ces objectifs, il nous faudra :

• Identifier et évaluer des pratiques novatrices contribuant à l’atténuation forte des émissions de GES et au stockage de carbone
• Faire un état des lieux de la biodiversité ordinaire dans les élevages caprins, ainsi que les leviers d’amélioration possibles
• Associer les pratiques vertueuses pour concevoir des systèmes caprins ambitieux sur l’atténuation du changement climatique et la préservation de la biodiversité
• Évaluer les systèmes co-conçus sous une grille d’évaluation de la durabilité (économique, sociale et environnementale)
• Déterminer les facteurs de réussite et les freins sociotechniques au déploiement de ces systèmes
• Engager un échange avec les acteurs économiques (éleveurs et laiteries) mais également les utilisateurs (consommateurs, associations environnementalistes, …) pour conforter les choix d’évolution de nos systèmes,

•             Diffuser largement ces résultats et l’argumentaire technique et de durabilité.

L’enjeu principal est de construire une solution viable et durable sur le territoire pour lutter contre le cirphis, aux côtés des expériences déjà existantes, et dans un contexte où il existe une volonté forte de pérenniser et renforcer la ressource herbagère pour les éleveurs et éleveuses. L’objectif est alors de développer, en lien avec les acteurs du territoire impliqués depuis de nombreuses années dans la gestion du cirphis, ainsi qu’avec des acteurs de la recherche, une ou des solutions viables et adaptées, certainement combinées entre elles, dans une optique agroécologique et donc sans utilisation de pesticides de synthèse. L’objectif de ce projet est d’aller vers une solution de biocontrôle via des macro-organismes (trichogrammes) qui, en connexion avec d’autres pratiques, pourrait représenter une réponse contre les attaques les plus importantes de cirphis. Pour cela, la meilleure compréhension de la biologie et de l’écologie du ravageur et le volet préventif sont primordiaux, tout comme l’étude de solutions à l’efficacité aujourd’hui aléatoire sur le terrain, mais qui peuvent certainement être optimisées.

La gestion de l’eau est de plus en plus cruciale en élevages. Avec les épisodes de sécheresse et de canicule de plus en plus fréquentes, elle est particulièrement prégnante en période estivale, période au cours de laquelle les animaux sont encore au pâturage et valorisent des espaces avec plus ou moins d’accès à l’eau. Par ailleurs, l’optimisation du pâturage est un facteur clé de réussite des élevages allaitants qui tirent leur légitimé économique, environnementale et sociétale de leur capacité à valoriser des surfaces non valorisables par l’homme ou d’autres productions. Or, les problèmes d’accès à l’eau en quantité et qualité sont souvent un des principaux freins à une bonne gestion du pâturage.
Dans ce cadre, le projet vise à d’identifier et promouvoir des solutions nouvelles de gestion de l’eau au pâturage pour conforter la durabilité des systèmes d’élevage allaitants de la région Nouvelle-Aquitaine. Cela passera par une exploitation raisonnée de ressources en eau adaptée aux besoins des animaux par des moyens fiables et efficaces. Le projet doit pourvoir contribuer à une plus grande autonomie des élevages en eau qui s’accompagnera donc d’une moindre pression sur les réseaux d’adduction, notamment en période de tension (été).
Il doit permettre ainsi de répondre tout à la fois à des enjeux performance économiques des élevages, de protection de l’environnement et d’acceptabilité sociétale des productions.